Le titulaire de ce bac professionnel commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le matériel et veille à son bon fonctionnement. Il surveille la fabrication des produits. Par ailleurs, il maîtrise les opérations prescrites dans le cadre d'un système d'assurance qualité et participe à l'optimisation de la production.
Le diplômé peut travailler dans divers secteurs industriels : agroalimentaire, produits pharmaceutiques, cosmétiques et parfumerie.
Le bac professionnel Bio-industries de transformation a pour objectif l'insertion professionnelle. Il est toutefois possible de poursuivre des études notamment en BTS, BTSA ou certificats de spécialisation (CS) agricole.
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exemples de poursuites d'études :
BTS Pilotage de procédés
BTS Biotechnologies
BTSA Sciences et technologies des aliments
poursuite d'études conditionnelleBTSA Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques
CS Transformation des produits carnés
CS Technicien spécialisé en transformation laitière
CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
BTSA Sciences et technologies des aliments
BTS Pilotage de procédés
BTS Biotechnologies
BTS Bioqualité (ex Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries)
BTS Bioanalyses et contrôles