Bac pro Boucher Charcutier Traiteur
Bac pro Boucher Charcutier Traiteur
Niveau BAC, BAC Pro, BP
Formation potentiellement éligible au CPF
Type de formation
Formation continue ApprentissageDomaine de formation
Informations pour les PRO
https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/16563
- Organiser : déterminer les mesures d'hygiène de santé et de mise en sécurité, définir les besoins humains, matériels, commerciaux et financiers de santé et de mise en sécurité, préparer les espaces de travail, planifier le travail dans le temps et dans l'espace
- Réaliser les mesures d'hygiène, réceptionner et stocker, préparer, transformer et fabriquer
- Présenter et valoriser les produits, vendre
- Contrôler les matières premières et leurs conditions de conservation, les outils de travail, les conditions d'hygiène, la traçabilité, les conditions de commercialisation.
- Communiquer avec l'équipe, la hiérarchie, la clientèle, les fournisseurs et animer une équipe.
- Commercialiser les produits et conseiller la clientèle
- Réaliser les mesures d'hygiène, réceptionner et stocker, préparer, transformer et fabriquer
- Présenter et valoriser les produits, vendre
- Contrôler les matières premières et leurs conditions de conservation, les outils de travail, les conditions d'hygiène, la traçabilité, les conditions de commercialisation.
- Communiquer avec l'équipe, la hiérarchie, la clientèle, les fournisseurs et animer une équipe.
- Commercialiser les produits et conseiller la clientèle
Enseignements techniques et professionnels :
Economie Gestion
Mathématiques
Technologie appliquée
Travaux pratiques
Technologie
Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement
Suivi documents de liaison et autres
Enseignements Généraux :
Français
Anglais
Histoire Géo Education civique
Arts appliqués
EPS
Economie Gestion
Mathématiques
Technologie appliquée
Travaux pratiques
Technologie
Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement
Suivi documents de liaison et autres
Enseignements Généraux :
Français
Anglais
Histoire Géo Education civique
Arts appliqués
EPS
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