Bac pro Boucher Charcutier Traiteur
Type de formation
Formation continue ApprentissageDomaine de formation
Informations pour les PRO
https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/16563- Réaliser les mesures d'hygiène, réceptionner et stocker, préparer, transformer et fabriquer
- Présenter et valoriser les produits, vendre
- Contrôler les matières premières et leurs conditions de conservation, les outils de travail, les conditions d'hygiène, la traçabilité, les conditions de commercialisation.
- Communiquer avec l'équipe, la hiérarchie, la clientèle, les fournisseurs et animer une équipe.
- Commercialiser les produits et conseiller la clientèle
Economie Gestion
Mathématiques
Technologie appliquée
Travaux pratiques
Technologie
Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement
Suivi documents de liaison et autres
Enseignements Généraux :
Français
Anglais
Histoire Géo Education civique
Arts appliqués
EPS