Retour

Bar tender – bases et perfectionnement

Sans niveau spécifique
À L’ISSUE DE CETTE FORMATION, les participants seront capables de :
? Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
Apprendre l’essentiel des techniques de préparation relatives à la réalisation de cocktails avec et sans alccol.
  • Présentation
  • Le barman
  • Les bars
  • Types de boissons
  • Législation
  • L'alcool
  • La verrerie
  • Les ustensiles et équipements
  • L'hygiène et le service
  • Les attentes clients
  • Mise en place d'une station
  • Les procédures de réalisation
  • Les techniques de verse et de dosage
  • Connaissances produits

établissements

Trouver un conseiller près de chez vous
Retour en haut de page