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Espace pro
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Boulanger.ère

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF
Acquérir les différentes techniques de fabrication et savoir exécuter les gestes avec rigueur. Utiliser les bons matériels, choisir les matières premières de qualité, respecter les règles d'hygiène et développer l'aspect créatif.
• Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, pâte, façonnage, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements connaissance de l'entreprise, PSE, environnement économique et juridique.
• Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie,
CAP boulanger
Métier(s) possible(s)

Sessions

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