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Espace pro
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CAP Boucher (en 1 an)

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF
Obtenir le CAP Boucherie et être capable de :
- réaliser des préparations et fabrications de base
- désosser, éplucher, ficeler et présenter un produit
- prendre en compte les impératifs gastronomiques de présentation
1- Enseignements professionnels :
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique juridique et social
- Prévention Santé Environnement

2- Enseignements généraux :
- anglais

3- Tutorat
CAP boucher
Métier(s) possible(s)

Sessions

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