Le Pack Hygiène (ensemble de règlementations européennes) impose que le responsable d’un établissement servant des repas doit avoir des connaissances suffisantes dans les domaines suivants : principes et pratiques de sécurité alimentaire, élaboration et application d’un plan de maitrise de sanitaire, exploitation des résultats d’autocontrôles, connaissance et respect de la règlementation. Cette formation vous permet de les acquérir grâce à une méthode très concrète, appuyée sur le fonctionnement de votre propre crèche.
