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Espace pro
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MC boulangerie spécialisée

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF
Le titulaire de la MC Boulangerie Spécialisée est capable de :
- assurer une commande à base de pains classiques, spéciaux, viennoiseries et produits issus de la pâtisserie boulangère
- maîtriser la décoration, la gestion des matières premières et le temps nécessaire pour élaborer la production
1 - Enseignements professionnels
- Pratique en boulangerie
- Pratique en pâtisserie
- Technologie boulangère
- Technologie en pâtisserie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Expression ouverture sur le monde
- Commercialisation

2 - Tutorat
MC boulangerie spécialisée
Métier(s) possible(s)

Sessions

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