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MC employé barman

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF

Calendrier

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Type de formation

Formation continue
Apprentissage

Domaine de formation

Tourisme, hôtellerie, restauration,

Informations pour les PRO

https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/1203
A l'issue de la formation, le titulaire de la mention complémentaire Employé barman, est capable de gérer le bar et les relations clientèle. Il élabore des recettes de cocktails avec et sans alcool. Il assure l'animation et la promotion de l'établissement en mettant en place un calendrier événementiel. Il développe le centre de profit bar en maîtrisant les achats et ventes de la structure.
Enseignement professionnel Travaux pratiques du bar
  • Mise en place matériel et produits
  • Accueil et prise de commande
  • Réalisation de cocktails
Technologie
  • Connaissance des boissons et produits du bar
  • Connaissance et classification des cocktails
  • Locaux, mobiliers et matériels
Accueil et rôle commercial 
  • Communication
  • Relation client
  • Animation événementielle
Législation des boissons
  • Législation du travail 
  • Gestion des stocks

Enseignement général
  • Anglais

MC employé barman
Garçon de café
Barman (barmaid)

Sessions

Formation(s) liée(s)

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