Retour

Repas festifs végan

Sans niveau spécifique
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Assembler des ingrédients vegan en vue de réaliser des plats goûteux
• Confectionner des desserts de fêtes
Salé :
• Samoussas festifs
• Perles fromagères à la pistache
• Médaillons de patate douce, semoule de sarrasin et sauce forestière
• Tofu aux quatre épices, purée de courge et sauce échalote et pomme

Sucré :
• Verrines citron framboise
• Salade d’orange au caramel d’épices
• Bûche roulée pralinée
• Crème brûlée poire châtaigne

établissements

Trouver un conseiller près de chez vous
Retour en haut de page