Espace pro
Retour
Imprimer

CAP boulanger (en 2 ans)

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF

Calendrier

Voir les dates et les lieux

Type de formation

Formation continue
Apprentissage

Domaine de formation

Industries, transformation matière

Informations pour les PRO

https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/38958
Le titulaire du CAP Boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries.
Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains. Il assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
Enseignement professionnel : Pratique professionnelle ; Technologie professionnelle ; Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements ;
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Enseignement général : Français ; Histoire Géographie ; Mathématiques ; Sciences physiques ; Anglais ; EPS
CAP boulanger
Boulanger/ère
Pâtissier/ère

Sessions

Formation(s) liée(s)

Retour en haut de page