CAP Charcutier-traiteur
CAP Charcutier-traiteur
Niveau CAP, BEP
Type de formation
Formation initialeDomaine de formation
Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.
Diplôme national ou diplôme d'Etat
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en MC (mention complémentaire) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).
poursuite d'études conditionnelleBP Boucher
BP Charcutier-traiteur
MC Employé traiteur
bac pro Boucher charcutier traiteur