CAP pâtissier (en 1 an)
CAP pâtissier (en 1 an)
Niveau CAP, BEP
Formation potentiellement éligible au CPF
Type de formation
Formation continue ApprentissageDomaine de formation
Informations pour les PRO
https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/25544
Obtenir le CAP Pâtissier et être capable de :
- fabriquer une commande comportant des produits traditionnels de la pâtisserie
- connaître les techniques de travail de la farine, du sucre, de la glace et du chocolat
- fabriquer une commande comportant des produits traditionnels de la pâtisserie
- connaître les techniques de travail de la farine, du sucre, de la glace et du chocolat
1- Enseignements professionnels :
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
2- Anglais
3- Tutorat
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
2- Anglais
3- Tutorat
CAP pâtissier
Métier(s) possible(s)