Charcutier.ère
Niveau CAP, BEP
Formation potentiellement éligible au CPF
Type de formation
Formation continueDomaine de formation
Informations pour les PRO
https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/56221
le titulaire du CAP Charcutier traiteur réalise et présente des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée, dans le respect des régles de qualité et d'hygiène. Il fabrique divers produits à base de viande de porc ainsi que des préparaions chaudes et froides à base de volaille, de gibier ou de poisson.
Enseignement professionnel: pratique professionnelle; technologie professionnelle; sciences appliquées à la restauration; connaissance de l'entreprise et de son environnement économique et juridique et social. Développement durable. Technique de recherche d'emploi. Égalité homme/ femme.
CAP charcutier-traiteur
Métier(s) possible(s)