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Crêpier

Sans niveau spécifique

Calendrier

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Type de formation

Formation continue

Domaine de formation

Tourisme, hôtellerie, restauration

Informations pour les PRO

https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/75709

• Acquérir la maîtrise du tournage

• Connaissance des ingrédients couramment utilisés et du matériel spécifique à la crêperie.

• Réaliser les différentes pâtes et leurs variantes.

• Savoir « tourner » (étaler la pâte sur une galettière) et maîtriser la cuisson, le décollage, et conditionner le produit fini

• La fabrication des crêpes et galettes• Les garnitures salées • Les garnitures sucrées• La présentation des assiettes • La gestion

Attestation de formation

Directeur/trice d'hôtel

Directeur/trice de restaurant

https://agiplus-formation-professionnelle.org/formation-crepier/

Crêpier

Calendrier

Type de formation

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Informations pour les PRO

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Pour plus d'information

Sessions

Crêpier

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Domaine de formation

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Formation(s) liée(s)

Master Tourisme Gestion de projets et destinations touristiques

Crêperie - stage intensif

Crêpier.ère

Responsable d'établissement touristique

CQP crêpier

Master mention Tourisme Parcours Management des activités et structures touristiques littorales

Pizzaïolo.a

Crêpier.ère

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration / option B : management d'unité de production culinaire / option C : management d'unité d'hébergement - BTS MHR

BTS management en hôtellerie - restauration option A-B-C - BTS MHR

Crêpier.ère

Crêpier.ère

Crêpier (CTM)

Bachelor Chargé de gestion commerciale - Bachelor CGC

Bachelor Management - Chargé(e) de Gestion Commerciale

MC organisateur de réceptions

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - BTS MHR option A (1re et 2e année en apprentissage)

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - BTS MHR option B (1re et 2e année en apprentissage)

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - BTS MHR (2e année en apprentissage)

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - BTS MHR (2e année en apprentissage)

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - BTS MHR (2e année en apprentissage)

Responsable d'établissement touristique - A distance

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Bachelor Développement commercial & Marketing

Parcours Bachelor - Développement commercial & Marketing

Pizzaïolo.a

Crêpier.ère

Crêpier.ère

Crêpier - 35 heures

MC organisateur de réceptions

Pizzaiolo - Initiation

Re-dynamiser son restaurant

Changer la stratégie de l'offre dans son restaurant

Pizzaïolo

Snacking

CQP crêpier

Bachelor Management de la Relation Client

Hygiène en restauration commerciale

Chargé de gestion commerciale - Bachelor CGC

Gestion appliquée à l'hôtellerie - Gérer les stocks et le budget (gouvernance)

Yield Management (Niveau 2)

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

BTS Management en Hôtellerie Restauration - Option A et B

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CQP crêpier - Certificat de qualification professionnelle Crêpier.ère

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Crêpier - Stage intensif crêpier

Améliorer sa rentabilité par la maîtrise des coûts en restauration

Bachelor en Management Hôtelier et Restauration

Bachelor en Management Hôtelier et Restauration - (3e année en apprentissage)

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Maître Crêpier - Débutant, Initié, Confirmé

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Le métier de crêpier - Les fondamentaux - et Mise en situation crêperie d'application

Crêpier + HACCP - AFC-S-8.04.23

Crêpier - Garnitures sucrées

Crêpier + HACCP AFC S-08-04-21

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