Ce bac professionnel "laboratoire contrôle qualité" forme les élèves aux activités d'analyse et de contrôle (physico-chimiques, biochimiques, microbiologiques et biologiques).
Au cours de sa formation, l'élève apprend à réaliser un prélèvement ou un échantillon, à conduire des analyses et des contrôles des matières premières, produits manufacturés ou en cours de fabrication, dans le respect des procédures en vigueur. L'analyse peut aussi porter sur des échantillons de sol, d'eau, de déchets.... Les enseignements dispensés rendent l'élève apte à mettre en oeuvre un protocole selon une procédure définie.
Il est formé aux méthodes de planification et de gestion du fonctionnement d'un laboratoire. Il acquiert des compétences pour organiser le travail, prévoir les tâches à effectuer selon les procédures en vigueur (hygiène des locaux, sécurité au travail, normes de référence), assurer le bon fonctionnement des appareils de mesure et des installations, assurer l'entretien des équipements et les opérations de maintenance courantes. Il devient capable de gérer le suivi de l'activité du laboratoire ainsi que la transmission des résultats : enregistrement, interprétation des résultats d'analyse (identification des résultats non conformes) et rédaction de comptes-rendus.
De plus, ses connaissances lui permettront de contribuer à la mise en place des procédures et au suivi de la démarche qualité.
Ce bac professionnel débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en BTS(A).
poursuite d'études conditionnelleBTS Bioanalyses et contrôlesBTSA gestion et maîtrise de l'eauBTSA technico-commercial option alimentation et boissons BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiersBTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiquesBTSA analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales