Manipuler et soigner les animaux :
- Décharger les animaux en sécurité
- Réceptionner les animaux
- Identifier les animaux
- Organiser et réaliser les opérations relatives au logement
- Réaliser la reprise-amenée
- Faire entrer les animaux dans le box de contention
Mettre à mort les animaux après étourdissement :
- Immobiliser les animaux
- Étourdir les animaux
- Réaliser les opérations d'affalage-accrochage
- Réaliser la saignée
Mettre à mort les animaux sans étourdissement :
- Connaitre les aspects réglementaires
- Immobiliser les animaux
- Réaliser la saignée sans étourdissement
- Gérer la période post-jugulation
- Contrôler l'absence de signes de vie
Pour les responsables protection animale :
- Connaître la réglementation
- Faire des préconisations en matière de conception des installations
- Décrire, utiliser et entretenir les équipements et matériels
- Réaliser des modes opératoires normalisés
- Définir des procédures d'autocontrôle
- Gérer les cas particuliers
- Réaliser la veille technique et réglementaire