Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d’un atelier d’élevage avicole :
- Définir la conduite de l’atelier d’élevage avicole
- Réaliser le suivi et l’analyse des performances technico-économiques et environnementales de l’atelier
Réaliser les interventions liées à la conduite de la production avicole :
- Réaliser le suivi sanitaire et les interventions sur les volailles
- Optimiser les conditions de vie des volailles dans les bâtiments
Réaliser les opérations relatives à la transformation des volailles (dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des volailles" est retenue) :
- Réaliser les opérations d’abattage et de découpe des volailles
- Réaliser la préparation de produits à base de volaille prêts à la vente