Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.
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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Niveau BAC, BAC Pro, BP
Formation potentiellement éligible au CPF
Type de formation
Formation continueDomaine de formation
établissements
Centre de formation des apprentis du Gros Chêne
Maison familiale de Plabennec
Plabennec (29)
Session en cours (Contactez l'organisme de formation)
Apprentissage
Contrat PRO