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Connaître le vin pour mieux le vendre

Sans niveau spécifique
  • Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié
  • Acquérir les capacités à analyser un vin
  • Proposer les meilleurs accords vins et mets
  • Rendre sa carte plus attractive pour optimiser les ventes
  • Savoir décrire la typicité des principales appellations des régions
  • Les mécanismes de l'analyse sensorielle
  • Les secrets de l'élaboration, découverte des différents vignobles (vinification, élevage, terroir, AOP, IGP, cépages)
  • Univers des vins et leurs cartes (bouteille, service des vins, stockage et conservation

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