- Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme
- Évaluer les besoins nutritionnels des populations
- Connaître la composition des aliments et leurs effets sur la santé
- Sélectionner et organiser une alimentation pour des individus ou des groupes d’individus
- Évaluer les besoins nutritionnels des populations
- Connaître la composition des aliments et leurs effets sur la santé
- Sélectionner et organiser une alimentation pour des individus ou des groupes d’individus
1. Les besoins nutritionnels
2. Concept et groupes d'aliments
3. Industrie et collectivités
4. Réglementation et toxicologie
2. Concept et groupes d'aliments
3. Industrie et collectivités
4. Réglementation et toxicologie