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Gagner en créativité en cuisine

Sans niveau spécifique
  • Acquérir les connaissances, les principes de la créativité culinaire
  • Découvrir et maîtriser les techniques fondamentales de dressages des entrées, plats et desserts
  • Découvrir les éléments de décor simple ou élaborés
  • Réaliser la personnalisation, la thématisation d’une recette de votre restaurant.
  • La créativité culinaire
  • Les éléments de décors
  • Production de recettes à partir du thème de votre restaurant et de votre personnalité
  • La rentabilité face la créativité des cuisiniers
  • La présentation des plats

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