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Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Sans niveau spécifique
  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

établissements

LE MOINS CHER EN FORMATION

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GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

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 Prochaine session à partir du 18/02/2025 autres dates possibles.
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