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La réussite de la vente en restauration

Sans niveau spécifique
- Augmenter les ventes.
- Améliorer la satisfaction du client grâce aux techniques de service à la clientèle.
- La préparation du magasin le matin.
- La préparation mentale, privilégier le client aux autres tâches.
- Accueil du client.
- La découverte du client et de ses besoins.
- La prospection de produits complémentaires pour argumenter les ventes.
- Bonification qualitative et quantitative de la demande.
- Produits complémentaires.
- Formule complète.
- Service rapide avec le sourire et la bonne humeur.
- Observation des clients en salle et détection de leurs besoins avant d'être exprimés.
- Salutations au départ de chaque client.

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