Mettre en place son plan de maîtrise sanitaire

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Comprendre ce qu'est un plan de maîtrise sanitaire et connaître ses obligations suivant son entreprise
• Rédiger son Plan de Maîtrise Sanitaire en utilisant les documents fournis
• Définir les étapes critiques de son activité et les maîtriser