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Pièçage / parage de veau

A l’issue de la formation, le/la participant(e) sera capable
De mettre en pratique les modules théoriques suivi durant la formation
De travailler en toute sécurité en respectant les règles de Santé, Sécurité & Hygiène
De connaître l’anatomie des muscles du veau
De piècer et parer la viande de veau sur une ligne de production agro-alimentaire
De savoir affûter et affiler son couteau et d’en connaître les effets sur la qualité de travail et la santé de l’opérateur

établissements

AGRO FORMATION

 Châteaubourg (35)
 Session en cours (contactez l’organisme de formation)
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