Retour Sauces, liaisons, potages Sans niveau spécifique Type de formation Formation continue Domaine de formation Tourisme, hôtellerie, restauration Objectif Connaître la classification des sauces Connaître les différentes utilisations des sauces Maîtriser la réalisation des sauces de base et plus complexes Contenu Les fonds Les liaisons Les sauces Les potages Pour plus d'information https://agiplus-formation-professionnelle.org/sauces-liaisons-potages/ Imprimer établissements Modalité ApprentissageContrat ProFormation continue Financement Région Bretagne - PREPARégion Bretagne - QUALIFRégion Bretagne – Autre actionFrance Travail – Action de formation conventionnée Sélection du département Côtes d’ArmorFinistèreIlle et VilaineMorbihan
