Donner aux élèves les connaissances scientifiques et techniques relatives aux transferts de matière et de chaleur
1. Introduction
Introduction de la notion de transfert à partir d’exemples de la vie courante, positionnement et importance de la problématique par rapport aux différentes spécialités de l’EPN1
2. Transferts thermiques
Présentation des trois modes de transfert
Association des modes de transfert
Échangeurs : principales technologies
Bases pour le calcul des échangeurs de chaleur
3. Transferts de matière
Présentation des deux modes de transfert de matière
Coefficient de transfert de matière
Transfert de matière entre phases
4. Conclusion
Mise en parallèle des différents transferts : matière, chaleur et quantité de mouvement, lien avec le module "Hydraulique appliquée", notion d’analogie, identification des phénomènes de transfert sur des exemples
Introduction de la notion de transfert à partir d’exemples de la vie courante, positionnement et importance de la problématique par rapport aux différentes spécialités de l’EPN1
2. Transferts thermiques
Présentation des trois modes de transfert
Association des modes de transfert
Échangeurs : principales technologies
Bases pour le calcul des échangeurs de chaleur
3. Transferts de matière
Présentation des deux modes de transfert de matière
Coefficient de transfert de matière
Transfert de matière entre phases
4. Conclusion
Mise en parallèle des différents transferts : matière, chaleur et quantité de mouvement, lien avec le module "Hydraulique appliquée", notion d’analogie, identification des phénomènes de transfert sur des exemples