En grande surface, au guichet d'un stade, d'un théâtre ou d'un musée, le caissier reçoit les clients au moment d'encaisser le paiement de leurs achats. Il est aussi un contact primordial pour l'image de marque de l'enseigne.
Le caissier enregistre les produits grâce à un lecteur (fixe) de codes-barres ou à une " scannette " (mobile) qu'il positionne directement sur le produit. Le rayon lumineux émis par ces machines lit le prix et la nature du produit (fromage, lessive...). Dans certains magasins (de tissus, de meubles, de bricolage par exemple), le caissier saisit le prix à partir des étiquettes ou de la fiche donnée par le vendeur.
Le caissier doit parfois vérifier ou faire vérifier un prix en cas de code-barres défectueux. Il doit alors gérer l'éventuelle impatience du client. Lors de l'encaissement des chèques, il exige une pièce d'identité et se réfère parfois à une liste de mauvais payeurs. Par ailleurs, il participe à l'étiquetage et à la mise en place des produits en rayon aux heures les plus creuses.
Les magasins reconnaissent les caissiers comme des ambassadeurs incontournables. De leur relation avec la clientèle dépend le chiffre d'affaires. Un caissier impoli, énervé, en tenue incorrecte... et c'est peut-être un client de perdu. C'est pourquoi les magasins d'une même enseigne veillent à former leurs caissiers à l'accueil des clients.
Chaque détail doit participer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Ainsi, les caissiers portent de plus en plus des tenues (T-shirt, pull, gilet, chemisier, veste...) aux couleurs de l'enseigne ou " collant " à certains événements (fêtes de fin d'année, promo d'une marque...), et qui portent leur prénom et leur fonction.
Les contacts avec les clients ne se limitent pas forcément à un " bonjour, merci, au revoir ". Les caissiers peuvent aussi conseiller les clients et écouter leurs demandes. Cette approche permet ainsi de vérifier, en direct, le taux de satisfaction de différentes personnes sur les produits. Autant d'éléments précieux pour affiner la stratégie commerciale d'une enseigne.
Le caissier est responsable de sa caisse. Il travaille dans un espace relativement restreint, bruyant, et exécute des tâches répétitives... qui sont la principale difficulté du métier. Si, dans les petits magasins, les horaires sont réguliers, ceux des supermarchés ne permettent pas toujours d'avoir un emploi du temps équilibré. Les caissiers sont également soumis à la pression des périodes d'affluence (en soirée, le samedi, en période de fêtes...).
Lorsqu'un problème survient, qu'un prix manque ou qu'il est faux, c'est le caissier qui subit l'agacement ou la colère des clients pressés. Une bonne résistance nerveuse et de la patience se révèlent donc indispensables. Sans oublier un certain talent et de la diplomatie pour désamorcer les situations qui risqueraient de s'envenimer.
De même, une présentation soignée et le sens de la courtoisie permettent de mieux gérer les relations avec la clientèle. Mais, au-delà du sourire, on attend également d'un caissier qu'il soit honnête, rigoureux et méthodique. Il doit en effet faire preuve de sérieux et de concentration pour vérifier les prix ou déceler d'éventuelles erreurs.
Même si un magasin fait appel à des vigiles pour lutter contre les vols, le premier maillon de la chaîne est précisément le caissier qui surveille les cabas et les Caddie.
Ce métier est accessible sans exigence de diplôme. Cependant la majorité des recrutements s'effectue à partir de formations de niveau CAP.
À partir du Smic .
Hypermarchés, guichets des centres sportifs (stades) ou culturels (théâtres, musées), chaînes de restauration... toutes ces structures ont besoin de caissiers. Mais, avec le développement des caisses automatiques, où le client intervient seul, des menaces planent sur l'emploi.
Dans une boutique, le caissier dépend du directeur. En grande surface, il travaille sous la responsabilité du chef de caisse. Après quelques années d'expérience, il peut évoluer vers un poste d'assistant chef de caisse ou de chef de caisse. Les responsabilités sont alors plus importantes (gestion de plusieurs caisses, supervision des équipes). Selon les profils, d'autres métiers du secteur de la distribution sont parfois accessibles.
Pour permettre une amplitude d'ouverture des magasins qui corresponde aux attentes des clients, la majorité des grandes surfaces propose des emplois à temps partiel. Ainsi, ils sont sûrs de toujours avoir un roulement de personnels sur toute la semaine, y compris parfois les week-ends et jours fériés.
