Ce bac pro forme à la gestion d'une entreprise et à la vente de produits conchylicoles (huîtres, moules...) et de poissons (truites de mer, bars, daurades...).
En biologie, les élèves apprennent à caractériser les espèces marines. Ils étudient leur milieu de vie (écosystèmes, eaux salées...), leur cycle de développement et de reproduction en vue d'être capable d'optimiser toutes les étapes de l'élevage et d'assurer une production de qualité.
Les enseignements d'écologie leur permettent d'analyser l'implantation de l'entreprise dans son environnement. Il se prépare à utiliser les équipements et matériels, et à en assurer la maintenance. Manœuvrer une embarcation ou revoir le circuit d'une installation électrique est également au programme de la formation.
Les enseignements de gestion amènent les élèves à calculer des coûts de production, à réaliser un budget. L'acquisition des techniques de négociation commerciale et des méthodes de vente lui permet de définir l'acheminement des produits vers les points de vente et autres circuits de distribution.
En deuxième année, l'élève choisit un approfondissement en techniques de production ou en commercialisation des produits.
Ce bac pro débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en BTSA.
poursuite d'études conditionnelleBTSA aquacultureBTSA technico-commercial option alimentation et boissons