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Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Sans niveau spécifique Formation potentiellement éligible au CPF
  • Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire .
  • Mettre en place la méthode obligatoire HACCP
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2-Les règlements
3-Les services officiels de contrôles
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

établissements

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