Développer sa créativité en appliquant de nouvelles techniques en mixologie.
- Découvrir les nouvelles techniques en mixologie issues des évolutions culinaires.
- Reconnaitre et s'approprier les ustensiles nécessaires pour mettre en œuvre les nouvelles techniques.
- Appliquer les techniques modernes pour expérimenter la création de nouvelles boissons.
- Elaboration, présentation et dégustation de cocktails créations.