Découvrez le CAP Poissonnier écailler en vidéo
Découvrez le CAP Poissonnier écailler en vidéo
Découpe du poisson, préparation des coquillages mais aussi connaissance des différents types de pêche et conseil à la clientèle… Les apprenti·es du CFA de la ville de Lorient nous présentent les différentes facettes du CAP Poissonnier écailler.
Apprenti·es au CFA de la ville de Lorient, Marie, Maxence et Florent se forment au métier de poissonnier. Au programme de leur CAP, réception des produits, préparation des poissons et des coquillages, contrôle de la qualité ou encore conseil au client.
« Ce que je préfère dans la formation, c’est la partie pratique quand on travaille le poisson avec les différentes techniques de découpe, explique Marie. J’ai choisi ce CAP car j’aime beaucoup le contact client et la préparation des poissons et coquillages. »
Découvrez le témoignage de Marie, Maxence et Florent en vidéo :
Visionnez nos autres films tournés dans les lycées et CFA bretons :
- le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- le CAP Maritime
- le CAP agricole Services aux personnes et vente en espace rural (SAPVER)
- le bac pro Technicien en réalisation de produits mécaniques option réalisation et suivi de productions
- le bac pro Technicien en réalisation de produits mécaniques option réalisation et maintenance des outillages
- le bac pro Maintenance et efficacité énergétique
- le bac pro Gestion des pollutions et protection de l'environnement
- le bac pro Métiers du commerce et de la vente option B prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale
- le bac pro Technicien en chaudronnerie industrielle
Consultez les guides « Que faire après la 3e ? » et « Je choisis mon CAP »
