Les élèves sont formés à devenir des ouvriers professionnels qualifiés de la menuiserie et de l’agencement qui interviendront en atelier pour fabriquer différents ouvrages de menuiserie extérieure et intérieure ainsi que tout aménagement ou agencement de pièce, bureau, cuisine, salle de bains, magasin, salle d’exposition, lieux de réunion et d’accueil de public...
Ils doivent connaître les matériaux (bois, dérivés du bois, autres), les produits (fixation, assemblage et finition), les composants (quincaillerie, accessoires) et leurs classifications et caractéristiques techniques.
En atelier, ils apprennent la préparation de fabrication d’ouvrages très variés, à suivre le processus de fabrication à partir du dossier technique, des normes de la menuiserie et de l’agencement, des contraintes du client de l’entreprise. Ils sont formés au poste de travail, aux procédés de fabrication (coupe, sciage, perçage ou cintrage), à l'assemblage et le montage, la mise en forme et le placage, aux moyens de contrôle, à la finition, à la manutention, au stockage et la maintenance des outillages...