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CAP Pâtissier

Niveau CAP, BEP Formation potentiellement éligible au CPF

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Diplôme national ou diplôme d'État

Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en certificat de spécialisation (CS) ou en 2 ans en bac professionnel, BP (brevet professionnel) ou BTM (brevet technique des métiers).

poursuite d'études conditionnelleBTM pâtissier confiseur glacier traiteurBP BoulangerCAP Glacier fabricantCAP Boulangerbac pro Boulanger-pâtissierBM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteurCAP Chocolaterie-confiserieMC (futur CS) techniques du tour en boulangerie et en pâtisserieMC (futur CS) pâtisserie de boutique

établissements

LP St-Michel - Apprentis d'Auteuil - Priziac (56)

Etablissement privé sous contrat

Statut scolaire

LP la Closerie - Saint-Quay-Portrieux (22)

Etablissement public

Statut scolaire

LP L Guilloux - Rennes (35)

Etablissement public

Statut scolaire

Lycée Saint-Joseph - Concarneau (29)

Etablissement privé sous contrat

Statut scolaire

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes - Vannes (56)

 Apprentissage

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - Facultés des Métiers - Saint Malo - Saint-Malo (35)

 Apprentissage

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - Facultés des Métiers - Bruz - Bruz (35)

 Apprentissage

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - Facultés des Métiers - Fougères - Fougères (35)

 Apprentissage

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Quimper - Quimper (29)

 Apprentissage

Chambre de commerce et d'industrie Métropolitaine Bretagne Ouest - Institut de formation par alternance consulaire - Brest (29)

 Apprentissage
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