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Les bases des crêpes et galettes

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• Choisir les ingrédients de base
• Réaliser les pâtes à crêpes et pâtes à galettes
• Maîtriser les gestes : étalage, tournage et pliage

 
• Les ingrédients de base : choix et qualité des produits
• Les pâtes à crêpes et à galettes
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• Conseils sur le matériel et l'ergonomie du poste de travail

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