« Ce n’est pas le diplôme qui fait le cuisinier qu’on devient » Elève de terminale bac pro Cuisine au lycée hôtelier de Dinard, Nicolas a participé à l’émission Objectif Top Chef sur M6. Il n’a pas gagné, mais il sort grandi de cette expérience qui lui a donné envie de se mesurer à lui-même. En confinement, il a consacré tout son temps à sa passion : la cuisine.
A 24 ans, Jules Anstett a réalisé une validation des acquis de l’expérience (VAE) pour obtenir un bac pro Boulanger-pâtissier. Cela lui a permis d’atteindre le niveau de diplôme nécessaire pour passer les concours de la gendarmerie.
Floriane a obtenu le diplôme d’éducateur de jeunes enfants grâce à la VAE (validation des acquis de l’expérience). Ce dispositif permet d’obtenir une certification professionnelle grâce à ses expériences professionnelles ou bénévoles.
Caroline Gros est une travailleuse indépendante handicapée (TIH). Elle exerce comme conseillère conjugale et psychopraticienne à Redon. Elle nous raconte son quotidien d’entrepreneure et les difficultés que posent son handicap.
Depuis 2023, Louise Lavillauroy a choisi d’exercer son métier de médecin en Suisse. Elle nous raconte comment elle a trouvé son emploi et les différences avec ses précédentes expériences.
Découpe du poisson, préparation des coquillages mais aussi connaissance des différents types de pêche et conseil à la clientèle… Les apprenti·es du CFA de la ville de Lorient nous présentent les différentes facettes du CAP Poissonnier écailler.
