Positionner l’animal de production dans ses valences physiologique, économique, sociétale et sanitaire pour identifier les leviers d’une conduite d’élevage raisonnée.
- Introduction
- Connaissance de l’animal
- Alimentation des animaux de production
- Nutrition : utilisation digestive et métabolique des aliments
- Bien-être animal
- Environnement des animaux d’élevage
- Maintenir l’état sanitaire des élevages
- Dynamique de la pathogenèse et moyens de défense mis en œuvre par l’organisme des animaux
- Moyens de lutte contre les maladies infectieuses et zoonotiques