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HACCP : Mise à jour des compétences

Sans niveau spécifique
Mettre à jour les compétences et les connaissances en terme de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
Assurer la traçabilité des produits reçus et utilisés
Appréhender les divers protocoles de santé alimentaire et d’hygiène
Maîtriser le plan de nettoyage des différents espaces d’une crèche

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