3 métiers pour travailler dans le secteur du goût

La Semaine du goût aura lieu dans toute la France du 11 au 17 octobre prochain. Le but : encourager les rencontres entre les professionnels et le grand public, notamment les élèves de la maternelle à l’enseignement supérieur. Le thème de cette année est le goût du voyage.

Les métiers du goût comprennent des métiers très différents : il y a ceux qui produisent des aliments, ceux qui les cuisinent et/ou les servent, ceux qui les analysent ou en parlent… Découvrez trois métiers autour du goût et les études à réaliser pour devenir un vrai professionnel !

Aromaticien/ne

L’aromaticien travaille l’odeur, la couleur et le goût des produits. Il va utiliser différents ingrédients (molécule de synthèse, huiles essentielles, etc.) pour pouvoir obtenir un produit satisfaisant. L’aromaticien peut également travailler dans le secteur de la cosmétique.

Exemples de formations :
Diplôme d'ingénieur en chimie
Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire

Diététicien/ne

Le diététicien a un statut un peu particulier : il appartient au secteur paramédical mais il est spécialisé dans l’alimentation. Son métier consiste en effet à composer et proposer des repas qui allient santé et plaisir ! Pour ce faire, il prend en compte l’âge, l’état de santé… mais aussi les goûts de chacun.  Le diététicien peut travailler en libéral, pour des collectivités, dans des structures de santé, etc.

Exemple de formation :
BTS Diététique

[vidéo] Chloé, diététicienne

Caviste

Le caviste commande, vend et conseille les clients dans l’achat de leurs bouteilles. Il s’agit souvent de vin mais cela peut être également des spiritueux ou de la bière.  Ce métier peut inclure des tâches de gestion selon sa situation (chef·fe d’entreprise, salarié·e…).

Exemples de formations :
Caviste conseiller commercial
BTSA Technico-commercial
Bac pro Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)

[vidéo] Quentin, caviste

Le site officiel de la semaine du goût
Un quiz de l’Inrae (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) pour tester ses connaissances